前回 のぼせに
ピーマンとらっきょうを書きましたが、
書き忘れました((((；ﾟДﾟ)))))))

旬の冬瓜！

夏が旬なのに冬瓜⁈
不思議ですね〜！
冬瓜は白い粉みたなのがふくものもあり
そこからの由来とも言われていますが・・・

冬瓜の旬は夏です。
冬瓜も熱を冷ます効果があります。
むくみにも効果あり。
カリウムを多く含むため、むくみ解消・利尿作用・高血圧の予防などにも有効

冬瓜
皆さんどうやって食べてですか？
捨てるとこが多く、調理が難しいと敬遠している方、
または、多くの方は、果肉をスープにするイメージでしょうか？

実は、種(冬瓜仁トウガニン)、皮(冬瓜皮トウガヒ)
漢方として使われているのを知っていましたか？

むくみ・咳・痰・腫物に有効
実は、種や皮も効果が高い
そんな捨てるとこがない食材
冬瓜・・・ 甘、寒

冬瓜オススメレシピ

冬瓜とピーマンのきんぴら！

冬瓜の皮・・甘・寒

ピーマン・・辛・平

人参・・甘・温

生姜・・辛・温

唐辛子（辛いのがいい方）・・辛・熱

酒・・辛

醤油・・鹹

砂糖・・甘

甘・辛・鹹

冬瓜、ピーマンともビタミンＣが含まれているので、美肌効果も！！

ポイント！ 冬瓜の皮は少し硬いので、他の野菜より先に炒めてください。

冬瓜は寒なので生姜、唐辛子など体を温める食材と一緒に料理してください(^-^)

冬瓜の酢の物

冬瓜のワタ（種をとり塩もみ）・・甘・寒

ワカメ・・鹹・寒

らっきょう・・辛・苦・温

きゅうり（塩もみ）・・甘・寒

唐辛子・・辛・熱

生姜・・辛・温

醤油・・鹹

砂糖・・甘

酢・・酸

甘・辛・苦・酸・鹹の５味がそろったバランスのいい食事 以外と使い道がある冬瓜。

ピーマン、らっきょうとの組み合わせで暑い夏、のぼせを吹きはらいましょう！