皆さんこんにちは！！
ふないり鍼灸整骨院、リラク庵の花田です。

納豆菌は、腸の上皮細胞を活性化させることがわかっています。また、納豆に含まれる多糖の一種レバンと、ネバネバの成分であるポリグルタミン酸も、免疫機能を調整してくれます。納豆菌によって生成される抗菌物質ジピコリン酸がウイルスを防ぐなどの効能もあります。
先にタレやカラシを入れてからかき混ぜてしまうとポリグルタミン酸が水分と吸着してしまうので、先にかき混ぜたほうが良いと言われています。

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