秋刀魚!
今日は久しぶりに薬膳のお話!
旬をいただく事は、体にとって凄く大事です。
この時期といえば、最近高級魚になりつつある秋刀魚!
今年は大量みたいで、嬉しい限りです。
うちでも今年は、よく食べます。
江戸時代
”秋刀魚が出るとあんまがひっこむ”
と言われるぐらい栄養が豊富な食べ物です。
商売上がったりですね(T ^ T)
でも、秋刀魚は、頭にも体にもいいのでしっかり食べましょうね!
薬膳的には、虚弱体質を改善したり、疲労回復、
また胃の働きを活性化したりします。
瘀血にも効果的なので、肩こりなどにも有効です。
秋刀魚は、やっぱり焼きが一番と思いますが、
焼き秋刀魚ばかりだと飽きてしまうという方に
特に子供さんを持つ親や、オススメ
秋刀魚の唐揚げ!
少し今回は、大人向けに梅肉のあんかけにしました。
子供ようはそのままでも美味しいと思います
是非お試しください( ^ω^ )
スタッフdiary(日記) | 2018/10/09