前回紹介した「キャベツ」
皆さん、しっかりキャベツが食べられる
お好み焼き食べましたか?
土曜日に、広島で手軽に関西風お好み焼きが食べられる
江戸幕府の将軍の名前が付いたお店に行って来ました!(^^)!
少し食欲が復活してきてますが、
お好み焼き以外に
キャベツを使った
おすすめレシピをご紹介します!!
「タコとキャベツの和風マリネ」
タコ(甘・鹹・寒)
オクラの花(甘・寒)
梅干し(酸・温)
シソ(辛、温)
キャベツ(甘・寒)
タコにはタウリンが多く含まれています。カロリーが低く、良質なタンパク質・ビタミンも豊富に含まれています。
タウリンは、血圧やコレステロールを下げる効果があります、血圧、血糖値も正常に保つ効果があります。
(今回はオクラの花が手に入ったので使いました)
オクラの花は黄色で見た目にも綺麗ですよ!(^^)!
傷みが速いので、その日に食べましょう!!
みなさんご存じでしょうが、
梅干しは、殺菌効果がありますので、食中毒の予防に効果あり!
酸味は、胃腸の働きを活発にし食欲増進し、
東洋医学では、塩漬けすることで、腎を補うといわれています。
甘・鹹・酸の三味の味になり、相生・相克の関係がバランスがとれた料理です 😛
8月8日は三原でタコの日として供養しているみたいですよ( ..)φメモメモ
タコの食べすぎは、消化に時間がかかるので気を付けましょう!
オクラの花が少し余ったので、もう1品作りました
「オクラの花とモロヘイヤの酢の物」
モロヘイヤ(甘・寒)
モロヘイヤは
アラビア語で「王様の野菜」(ムルキーヤ)が語源と言われぐらい
ミネラル豊富で骨粗鬆症、イライラやストレス解消におすすめ!!
ネバネバ食材なので、胃粘膜を保護する効果もあり 😆
ビタミンU・タウリンをしっかりとって、食欲の秋を迎えましょう!!